Science

Lorsque nous mangeons des aliments gras, nous ingérons des lipides qui sont composés d’acides gras de différentes qualités. Certains sont saturés, d’autres insaturés, à chaîne courte ou à chaîne longue. Nous entendons souvent parler d’oméga 3, 6 et 9 sans forcément savoir de quoi il s’agit. Ces trois types d’oméga sont des acides gras insaturés à chaîne longue mais possédant chacun des propriétés différentes.

Lorsque nous mangeons des aliments gras, nous ingérons des lipides qui sont composés d’acides gras de différentes qualités. Certains sont saturés, d’autres insaturés, à chaîne courte ou à chaîne longue. Nous entendons souvent parler d’oméga 3, 6 et 9 sans forcément savoir de quoi il s’agit. Ces trois types d’oméga sont des acides gras insaturés à chaîne longue mais possédant chacun des propriétés différentes.